- anchoyade
-
● anchoyade ou anchoïade nom féminin (provenc. anchouiado) Purée d'anchois mélangée d'ail écrasé et d'huile d'olive.
Encyclopédie Universelle. 2012.
anchoyade
Regardez d'autres dictionnaires:
Anchoïade — Saltar a navegación, búsqueda Ingredientes para hacer una anchoïade: olivas negras, ajo, aceite de oliva, anchoas … Wikipedia Español
анчоус — Мелкая жирная морская рыбка типа салаки, помещаемая в рассол сразу после вылова, без разделывания. (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001) * * * или хамса, – небольшая морская рыба (максимальная длина – 20 см.); спина зеленовато… … Кулинарный словарь
anchoïade — [ ɑ̃ʃɔjad ] n. f. • fin XIXe; du provenç. anchouiado ♦ Sauce à base d huile et d anchois pilés. « des crudités qu on trempait dans l anchoïade » (Sabatier). ● anchoyade ou anchoïade nom féminin (provenc. anchouiado) Purée d anchois mélangée d ail … Encyclopédie Universelle
